Lunch Garden ouvre son premier restaurant rénové en Wallonie : l'établissement de Nivelles a la primeur
Après le grand succès commercial du nouveau concept à Wijnegem, la chaîne de restaurants poursuit son élan national de renouvellement avec une feuille de route wallonne ambitieuse
Nivelles, 2 juillet 2026 – Lunch Garden ouvre aujourd’hui les portes de son restaurant entièrement rénové au Shopping Nivelles. Cet établissement est le tout premier en Wallonie à être aménagé selon le nouveau concept de restaurant de la chaîne, où le buffet classique et linéaire fait place à une expérience flexible et sur mesure pour le client. Parallèlement, Lunch Garden investit massivement dans son personnel et a affiné les recettes de ses classiques belges emblématiques. Avec cette ouverture à Nivelles – la troisième du plan de croissance national –, la chaîne maintient le cap pour rénover en moyenne cinq restaurants par an et ainsi renforcer sa position en tant que brasserie par excellence de tous les Belges.
L'ouverture à Nivelles fait suite au lancement réussi du tout premier restaurant renouvelé à Wijnegem en octobre 2025, et d'un deuxième établissement à Korbeek-Lo en avril dernier. Le projet pilote de Wijnegem a apporté la preuve concrète que le nouveau concept séduit les consommateurs belges. En effet, l’établissement affiche une croissance impressionnante de son chiffre d'affaires de 28,4 %, une hausse de 23,9 % du nombre de transactions et une augmentation du ticket moyen de +3,6 %. Ces résultats spectaculaires constituent le fondement de la poursuite du déploiement à travers le pays, l'établissement de Nivelles ouvrant la voie pour la Wallonie.
Une expérience de restauration flexible et chaleureuse à Nivelles
Dans le restaurant rénové de Nivelles, la chaîne abandonne complètement le buffet classique et linéaire. Les clients déterminent désormais eux-mêmes l'ordre et le rythme de leur repas grâce à un modèle de service flexible, garantissant une expérience de restauration plus agréable et fluide. L'intérieur a été transformé en lieu de rencontre chaleureux, offrant une variété de sièges confortables et un coin pour enfants rénové et sécurisé. Cette attention portée à une expérience complète et chaleureuse se retrouve également au sein de l'équipe locale. Lunch Garden investit dans le développement de son personnel grâce à des formations ciblées. Pour le client, cela se traduit par un service professionnel, une attention constante portée à la qualité et une présentation soignée des plats.
« L'ouverture à Nivelles est une nouvelle étape majeure dont nous sommes particulièrement fiers », déclare Sabine Vanderveken, CEO de Lunch Garden. « Après le lancement réussi de notre nouveau concept à Wijnegem, les solides chiffres de croissance prouvent que nous avons touché une corde sensible chez les consommateurs. Avec la réouverture de Nivelles, nous introduisons pour la première fois cette nouvelle génération de Lunch Garden en Wallonie. Nous avons créé un espace moderne et chaleureux où l'on peut savourer notre délicieuse cuisine belge en famille ou entre amis, avec le service et le confort d'aujourd'hui. »
Le goût de la Belgique, plus savoureux que jamais
En plus de cette expérience renouvelée, Lunch Garden revient à l'essentiel : le goût et la qualité de ses plats. La chaîne a investi en profondeur dans l'expérience gustative de ses classiques les plus appréciés. Elle a ainsi passé sous la loupe les recettes de ses incontournables, dont le vol-au-vent et les boulettes à la sauce tomate. Lunch Garden renforce de cette manière sa promesse d'être la brasserie la plus accessible du pays, où un repas frais de haute qualité et un prix honnête vont de pair. De plus, l'offre est élargie afin d'accueillir les clients à tout moment de la journée. Le menu propose désormais un assortiment de petit-déjeuner plus vaste et, l'après-midi, des crêpes fraîches, des gaufres de Bruxelles et des glaces sont désormais à la carte.
Une feuille de route wallonne ambitieuse : 11 restaurants supplémentaires au programme
L'ouverture à Nivelles n'est pas une action isolée, mais le coup d'envoi d'un vaste processus de renouvellement en Wallonie. L'établissement servira de modèle pour les prochains restaurants wallons qui seront transformés au cours des années à venir. Lunch Garden a établi un calendrier ambitieux pour rénover entièrement 11 autres établissements wallons en gestion propre d'ici 2030 :
- 2026: Herstal
- 2027: Jambes, Jemappes
- 2028: Bierges, Bomerée, Marche
- 2029: Mons, Boncelles, Fleron, Haine-Saint-Pierre
- 2030: Tournai
« Nivelles marque le début de notre nouveau chapitre wallon », poursuit Sabine Vanderveken. « Nous revenons ainsi à l'essence même de ce qui fait notre force : servir des plats délicieux et familiers dans un cadre accueillant, sans surprise sur l'addition. Avec cette planification ambitieuse pour onze autres restaurants wallons dans les années à venir, nous démontrons notre confiance dans ce marché. Nous invitons chaleureusement les habitants de la région à venir goûter et découvrir par eux-mêmes l'avenir de Lunch Garden. »
*** FIN DU COMMUNIQUÉ DE PRESSE ***
Non destiné à la publication
À propos de Lunch Garden
Lunch Garden est une chaîne de restaurants belge qui compte 42 établissements répartis dans tout le pays. Depuis 1966, Lunch Garden est la brasserie par excellence en Belgique, où les clients peuvent déguster des plats traditionnels belges. La chaîne est connue pour être la brasserie la plus accessible du pays, mettant l'accent sur la qualité et des prix honnêtes pour les familles. Avec le soutien de l'investisseur CIM Capital, Lunch Garden a entamé une nouvelle phase stratégique visant à renouveler l'expérience restaurant et à renforcer sa position sur le marché belge.
Faits et chiffres clés :
- 1 million de portions de vol-au-vent par an
- 500 000 portions de mousse au chocolat maison par an
- 500 000 portions de boulettes à la sauce tomate par an
- 420 tonnes de moules vendues lors de la saison 2025
- 19 000 clients par jour, soit plus de 7 millions par an dans les 42 restaurants
Lode Froyen