Lunch Garden Groep boekt sterk herstel in 2023 en blikt vooruit op duurzame groei
Lunch Garden presenteert haar jaarverslag voor het boekjaar 2023. Met een stijging van 17% draait de restaurantketen een netto omzet van € 94,5 miljoen. De restaurantketen timmert verder aan de toekomst met een ambitieus klantengericht plan en aandacht voor digitalisering en duurzaamheid. Lunch Garden is optimistisch en kijkt uit naar een toekomst van duurzame groei.
In 2023 behaalde Lunch Garden een netto omzet van € 94,5 miljoen, een stijging van ongeveer 17% ten opzichte van 2022.
Ondanks een bedrijfsverlies van € 5,5 miljoen door hoge bedrijfskosten is dit een belangrijke stap voorwaarts, te meer gezien het feit dat (sinds 2020) voor het 3de jaar op rij een EBITDA-verbetering werd gerealiseerd.
De restaurantketen werkte bovendien een gericht actieplan uit dat haar in staat moet stellen om naar een positief jaarresultaat toe te groeien.
Hieronder een paar uitgelichte data en initiatieven die genomen werden door de restaurantketen
1 miljoen gewerkte uren
Op 31 december 2023 had Lunch Garden 61 restaurants, waarvan 19 onder franchisebeheer. In de restaurants in eigen beheer waren in 2023 niet minder dan 883 medewerkers in dienst, waarvan 295 voltijds en 588 deeltijds. Samen goed voor meer dan een miljoen gewerkte uren.
Klantengericht actieplan
Lunch Garden richtte zich in 2023 op de implementatie van een ambitieus turnaround plan om de klantenervaring te versterken en operationele verbeteringen door te voeren.
Dat plan omvat onder andere menu-innovatie, vernieuwde merk- en marketingstrategieën, aanpassing van het prijsbeleid, versterking van de loyaliteitsprogramma’s en een uitbreiding van diensten. De focus werd veeleer gelegd op families, de kerndoelgroep van Lunch Garden. De keten zag een merkbare toename van het aantal klanten binnen dit segment.
Een opvallende digitale innovatie is de introductie van een QR-code-systeem om zowel nieuwe klanten aan te trekken als de focus te leggen op nieuwe productlanceringen.
Daarnaast rolde Lunch Garden een trainingsplatform, koudemonitoringssystemen en verbeterde managementrapportage uit, waardoor de efficiëntie van de bedrijfsvoering verbeterde.
Duurzaamheid
Ook op het gebied van duurzaamheid zette Lunch Garden belangrijke stappen met de introductie van zonne-energieprojecten, en nog meer nadruk op lokale sourcing en innovatieve recyclagemethoden.
Een uniek project was de recycling van lege mosselschelpen voor de productie van Terrazzo, een innovatieve grondstof die gebruikt wordt voor bijvoorbeeld werkbladen en servies.
Portfoliomanagement
Lunch Garden voerde een herstructureringsplan uit voor vijf van haar locaties. Twee ervan werden succesvol omgezet naar franchise, en één restaurant werd gesloten.
Blik op de toekomst
In 2024 is Lunch Garden bezig met het herstructureren van haar schulden, waaronder een lening van haar Luxemburgse moederbedrijf. Hierdoor kan ze een schuld van ongeveer €11,5 miljoen kwijtschelden, naast een kapitaalinjectie van €36,3 miljoen. Verder worden er EBITDA-verbeterinitiatieven geïmplementeerd om de operationele efficiëntie te optimaliseren.
Daarnaast voerde het bedrijf veranderingen door in het managementteam: Stephan Brouwers nam de rol op van CEO en Caroline Breuer trad aan als CFO.
Het managementteam heeft een sterk geloof in de toekomst en is er van overtuigd dat Lunch Garden alles in zich heeft om zich te kunnen blijven aanpassen aan veranderende marktomstandigheden en consumententrends. De stappen die in 2023 werden genomen, bieden volgens hen een solide basis voor verdere duurzame groei.